Hexametafosforečnan sodný | SHMP | 10124-56-8

Hexametafosfát sodný, často skracovaný ako SHMP, je chemická zlúčenina so vzorcom (NaPO3)6. Je to všestranná anorganická zlúčenina patriaca do triedy polyfosfátov. Tu je popis hexametafosfátu sodného:
Chemická štruktúra:
Molekulový vzorec: (NaP03)6
Chemická štruktúra: Na6P6O18
Fyzikálne vlastnosti:
Vzhľad: Hexametafosfát sodný je zvyčajne biely kryštalický prášok.
Rozpustnosť: Je rozpustný vo vode a výsledný roztok sa môže javiť ako číra kvapalina.

Aplikácie:
Potravinársky priemysel: Hexametafosforečnan sodný sa bežne používa ako potravinárska prídavná látka, často ako sekvestrant, emulgátor a texturizátor.
Úprava vody: Používa sa v procesoch úpravy vody, aby sa zabránilo tvorbe vodného kameňa a korózii.
Priemyselné aplikácie: Používa sa v rôznych priemyselných procesoch, vrátane čistiacich prostriedkov, keramiky a spracovania textílií.
Fotografia: Hexametafosfát sodný sa používa vo fotografickom priemysle ako vývojka.

Funkčnosť:
Chelatačné činidlo: Pôsobí ako chelatačné činidlo, viaže kovové ióny a zabraňuje im interferovať s aktivitou iných zložiek.
Dispergátor: Zvyšuje disperziu častíc, zabraňuje aglomerácii.
Zmäkčovanie vody: Pri úprave vody pomáha izolovať ióny vápnika a horčíka, čím zabraňuje tvorbe vodného kameňa.

Bezpečnostné hľadiská:
Zatiaľ čo hexametafosfát sodný sa vo všeobecnosti považuje za bezpečný pre zamýšľané použitie, je dôležité dodržiavať odporúčané koncentrácie a pokyny na použitie.
Podrobné bezpečnostné informácie vrátane pokynov na manipuláciu, skladovanie a likvidáciu je potrebné získať zo spoľahlivých zdrojov.

Regulačný stav:
Pri používaní hexametafosforečnanu sodného v potravinárskych aplikáciách je nevyhnutné dodržiavať predpisy o bezpečnosti potravín a ďalšie príslušné normy.
Pre priemyselné použitie je potrebné dodržiavať platné predpisy a smernice.
Môže sa použiť ako prostriedok na zlepšenie kvality konzerv, ovocia, mliečnych výrobkov atď. Môže sa použiť ako regulátor PH, chelón kovových iónov, aglutinant, extender atď. Môže stabilizovať prirodzený pigment, chrániť lesk potravín, emulgovať tuk v mäsovej konzerve atď.